Eigentlich ein Trivialrezept was man nicht aufschreiben braucht. Deswegen sind die Mengen auch eigentlich irrelevant, man macht halt was man braucht.
Also eigentlich Speicherplatz- und Bandbreitenverschwendung, bis auf eine nette Kleinigkeit die mir aufgefallen ist: Wenn man einen Umluftofen auf 160 Grad vorheizt braucht der Leberkaese 40 Minuten, das ist exakt genausolang wie die Kartoffeln brauchen wenn man wie folgt vorgeht: Kartoffeln in Spalten achteln (ggf auch kleiner oder groesser), so dass die schmalste Stelle an der Schalenseite der Spalten hoechstens 10mm breit ist. Laenge und Hoehe sind egal, dadurch dass die Kartoffelspalte damit hoechstens ueberall 10mm dick ist wird sie durch. Die Spalten mit der Schalenseite nach unten auf ein Blech stellen (nicht wild draufwerfen sondern wirklich dominoartig auf der Schalenseite hinstellen). Leberkaese aufs Blech dazustellen. In den Ofen auf die untere bis mittlere Schiene. Die Zwiebelscheiben auf ein Rost legen und drueber in den Ofen schieben. 40min warten. Es kann sein, dass die Zwiebelscheiben etwas frueher raus oder spaeter rein muessen, das kommt auch auf den gewuenschten Roestgrad an. Zusammen mit den Spiegeleiern servieren, Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Die Spiegeleier hab ich in der Pfanne gemacht, aber vielleicht kriegt man die auch sinnvoll auf einem Blech gebacken, zB indem man die ueber die geroesteten Zwiebeln aufschlaegt und nochmal 5min reinschiebt. Das probier ich naechstes mal mal aus.