Cocosoel in einen Topf geben und erhitzen. Kein Cocosfett (Palmin oder aehnliches) nehmen sondern wirklich Cocosoel. Das lohnt sich auch zu kaufen, sehr lecker, zumindest wenn man den Geschmack und Geruch von Cocos mag, falls nicht dann Finger weg von diesem Rezept :). Bohnen und Schinken im Oel anduensten, nach 2min den Lauch zugeben, nach 1min die Gewuerze zugeben, noch eine weitere Minute unter Ruehren duensten. Die Menge an Chilli nicht zu gross, es soll nur ein kleines bischen scharf sein. Dann mit der Huehnerbruehe aufgiessen, die Cocosmilch zugeben und aufkochen lassen. Runterstellen auf kleinste Stufe und 10min koecheln lassen bis die Bohnen gar sind. Salzen und evtl nachschaerfen. Vor dem Servieren die Fruehlingszwiebeln zugeben.
Man kann das Rezept auch irgendwie vegetarisch machen, aber meine Religion verbietet mir, zu verraten wie das geht.